Quadretto Ardillo 18x24cm – La Torta de Pasqua

Description

Quadretto Ardillo 18x24cm –  La Torta de Pasqua

Sfondo giallo deciso, caratteri neri eleganti, piatto bianco minimale: in primo piano, la regina della tavola pasquale umbra. È lei, la Torta di Pasqua, presentata come se fosse l’ultima creazione di un atelier di Parigi.

Alta, orgogliosa, compatta, la torta lievitata al formaggio è un monumento alla rusticità chic. Un pane? Un panettone salato? No, è un rito. Si mangia la mattina di Pasqua, accanto a uova sode, capocollo e vino rosso. Si prepara con formaggio grattugiato (pecorino, parmigiano), farina, lievito madre e affetto tramandato.